developpement durable
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Entomophagie : quand les insectes s’invitent à table
La consommation d’insectes a débarqué en Europe. Elle reste minoritaire, mais semble être une alternative possible pour garantir la sécurité alimentaire mondiale.
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Des repas bio pour les cantines!
Des repas biologiques dans les cantines scolaires ne coûtent pas plus chers que des repas classiques ! C’est un des résultats d’une étude française menée dans 74 collectivités. L’étude a été réalisée par l’Observatoire de la restauration collective bio et durable. Trois grands constats ont pu être tirés. Le prix d’un repas bio distribué dans une collectivité (école,…
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Scooty : passez au vert !
25 scooters sont pour l’instant disponibles dans une partie limitée de la capitale, mais l’intégralité de l’agglomération bruxelloise devrait être couverte d’ici 2018. © Clément Tiberghien Trois amis d’enfance : Jan Albrecht, Michiel Jost et Bram Vandeperre ont réalisé un rêve il y a un mois et demi. Ce rêve, c’est celui d’avoir réussi à…
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Aurélien Amaz et sa Ruche qui fourmille de bonnes idées
A Etterbeek, la Ruche qui dit Oui ! met directement en lien producteurs locaux et consommateurs. Échange commercial mais aussi social. « Les hommes sont comme les abeilles. Leurs produits valent mieux qu’eux« , écrivait Jules Romain en 1958. La Ruche qui dit Oui ! fait aujourd’hui mentir l’écrivain en replaçant les producteurs sur le devant de la…
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Hochul Chantraine : un retour de l’agriculture locale et sociale
Ce coordinateur d’AgricoVert privilégie la dimension sociale dans la distribution de produits bios et locaux. Hochul Chantraine est l’administrateur d’une coopérative, nommée AgricoVert, qui réunit des producteurs écologiques et consommateurs autour d’un concept : la valorisation des produits locaux bios. L’homme a commencé l’expérience en 2010 à Gembloux, en commercialisant 50 paniers bios avec seulement 4…